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27 aprile 2017 – Aperitivo multiculturale, Nati per soffriggere al Teatro dell’Archivolto

gio 27 e ven 28 aprile 2017 ore 19.30
in occasione dello spettacolo
Da questa parte del mare con Giuseppe Cederna
al Teatro dell’Archivolto #Genova

NATI PER SOFFRIGGERE
un progetto di Il Biscione SCS Onlus
e La Comunità Cooperativa Sociale
da un’idea di Vittorio Castellani Chef Kumalé

Il Progetto Nati per Soffriggere prevede una serie di attività, che intendono far leva sulle conoscenze e competenze maturate in ambito culinario nei paesi d’origine per rinforzarle e renderle disponibili per scopi lavorativi e di utilità sociale. “Nati per Soffriggere” intende valorizzare le competenze culinarie dei migranti, specie di quelli che nei loro paesi d’origine hanno già lavorato nel settore, organizzando serate gastronomiche a tema, cucinate dagli ospiti dei centri di accoglienza o in strutture e/o eventi esterni e aperti al pubblico. Sono anche allo studio attività di cooking telling, ovvero mini corsi di cucine dal mondo, tenuti dagli ospiti dei centri di accoglienza, per far conoscere le tradizioni gastronomiche di terre lontane ed un food truck itinerante, in grado di servire i migliori cibi di strada delle diverse cucine del sud del mondo.

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